Hamburgers à tortue

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).

Mélanger le bœuf haché, la ciboulette, le sel, la sauce Worcestershire et la moutarde moulue dans un bol; diviser en quarts et faire 4 hamburgers épais de forme ovale.Couvrir chaque burger avec une tranche de fromage Cheddar fort et environ 2 cuillères à soupe d'oignon doux haché.

Percez 2 trous dans les extrémités longues de chaque burger avec vos doigts pour les têtes et les queues.Insérez un demi-hot-dog dans les trous pour les têtes et les queues, en laissant les extrémités arrondies des hot-dogs dégager environ 3,75 centimètre.Appuyez pour fixer. 2 trous supplémentaires de chaque côté du hamburger et insérer 2 moitiés de hot-dog de chaque côté pour les cuisses.Coupez 5 petites fentes d'environ 2 cm de long dans les extrémités des cuisses pour obtenir des orteils.Répétez avec le reste du boeuf haché, des hot dogs , des tranches de fromage et des oignons pour faire 4 hamburgers à la tortue garnis de fromage et d’oignons.Si désiré, coupez les queues en petits points tranchants pour plus de réalisme.

Placez 3 tranches de bacon coupées en deux sur une surface de travail, les côtés se touchent.Introduisez 3 autres tranches de bacon dans les premières, en orientant 90 vers les premières tranches, pour obtenir un morceau de lard tressé; déposez le bacon tressé sur un hamburger, en le disposant entre la tête, les jambes et la queue.Fixez avec un cure-dent.Répétez avec le reste du bacon pour obtenir 3 morceaux de bacon tressés et recouvrez de bacon les hamburgers restants.

Placez une plaque de cuisson dans un grand plat à rôtir; déposer les hamburgers de tortues au bacon sur la grille et couvrir légèrement avec du papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les hamburgers ne soient plus roses au centre et que les bouts des hot-dogs soient dorés, 20 à 30 minutes.Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'un hamburger doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C). ).