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DrObviousSo
Pâtes caprese (pâtes aux tomates, mozzarella et basilic frais
Pour de meilleurs résultats, utilisez les ingrédients les plus frais disponibles.Cette recette nécessite moins d’huile pour un plat de pâtes plus sain.Parfois, je verse un filet de vinager balsamique.Bon Appetit, mai 1997
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les tomates, la mozzarella, l'huile et le vinaigre dans un bol moyen. Saler et poivrer. Laisser reposer 1 heure à la température ambiante. Mélanger au basilic.
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Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à mordre.
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Remettre les pâtes dans la casserole. Ajouter le mélange de tomates et mélanger délicatement. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez.
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