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Mirella
Pâtes végétariennes au citron
Si polyvalent, vous pouvez utiliser presque tous les légumes frais ou surgelés et pour une préparation encore plus rapide et plus simple. Tomates en conserve parfumées aux fines herbes et basilic séché.Le frais frais est le meilleur choix, mais vous ne pouvez pas le battre mieux pour un lancer rapide. Suggestions de légumes; haricots verts frais, courgettes, champignons ou asperges.
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Ingrédients
- 200 grammes de pâtes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de basilic séché (si vous n'utilisez pas frais)
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan (râpé)
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des tomates en dés égouttées
- 1 cuillère à soupe de basilic séché (si vous n'utilisez pas frais)
- Sel et poivre
- Haricots verts de 200 grammes (hachés de 1 à 2 pouces, en morceaux ou substitués par d'autres légumes)
Préparation
-
Couper les légumes en morceaux de 1 "(haricots verts frais, courgettes, asperges ou petits pois surgelés), cuire au four micro-ondes à puissance maximale pendant 1-2 minutes.
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Cuire les pâtes al dente, réserver 1/4 Celsius d'eau pour les pâtes, égoutter les pâtes dans une passoire, ajouter les tomates en conserve aux pâtes, égoutter également.
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Dans une poêle, faire chauffer le beurre, la crème, le zeste de citron, le sel, le poivre, le basilic séché (le cas échéant), l'ail et le jus de citron.Chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu, retirer du feu.
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Pendant que les tomates et les pâtes s'égouttent, ajoutez de l'eau à 0,25 Celsius réservée à la sauce à la crème, faites cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Mélangez, ajoutez les légumes cuits, le basilic frais (le cas échéant) et les pâtes, remuez bien.
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Saupoudrer le mélange de pâtes avec du parmesan et servir davantage.
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