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Pêches, framboises et crandegrave; me fraandicirc; che
* Gracieuseté de Clare Lattin et Tom Hill, auteurs de Ducksoup * "Les pêches mûres, les fraises, les framboises, les abricots et une multitude d'autres fruits d'été sont tout simplement parfaits pour se défaire, jeter dans un bol, ajouter un peu de sucre et les laisser macérer dans leur propre jus.Ajouter une cuillerée de crème fraîche ou de crème glacée.Divine.Nous pensons qu'il y a quelque chose de très spécial dans l'association de pêches et de framboises. " extrait du livre de recettes Ducksoup écrit par Clare Lattin et Tom Hill
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Ingrédients
Préparation
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Coupez les pêches en deux en coupant autour du noyau, puis tournez chaque moitié dans des directions opposées pour exposer le noyau. Retirez les noyaux (faites-le dans un bol pour recueillir le jus), puis coupez-les doucement en deux et laissez-les tomber. dans le bol.
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Ajouter les framboises et le sucre et mélanger le tout. Laisser macérer le sucre et le jus pendant 5 minutes.
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Disposez les fruits sur un plateau de service et garnissez-les de généreuses cuillerées de crème fraîche.Profitez d'un bon verre de vin de dessert effronté, comme le Sauternes, ou versez-en un sur le dessus des fruits.
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Recette offerte par Ducksoup par Clare Lattin et Tom Hill, achetez le livre ici:/Ducksoup-Wisdom-Cooking-Clare-Lattin / dp / 1452161798.
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