Penne au bacon et aux champignons avec pesto aux tomates séchées

Name: penne au bacon et aux champignons avec pesto aux tomates séchées
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 340 g de penne; 4 tranches de bacon; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons, tranchée; 20 g de graines de tournesol; 1 bocal (240 g) de tomates séchées au soleil dans de l'huile; 4 gousses d'ail; sel et poivre noir fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une feuille de basilic frais; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

C’est une recette que j’ai trouvée en ligne.J’ai légèrement modifié cette recette en ajoutant des graines de bacon, de champignons et de tournesol.Elle fonctionne également bien avec du chorizo que du bacon.La graine de tournesol est facultative et donne un peu de texture au plat.

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.Égouttez et réservez Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant la cuisson
Hachez le bacon et faites-le frire doucement dans une poêle.
Ajouter les champignons.
Mélanger les tomates séchées au soleil et leur huile, ail et basilic dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les tomates soient hachées finement.
Transférer le mélange de tomates dans un grand bol. Incorporer le parmesan.
Ajouter les pâtes, les champignons et le bacon au pesto et mélanger pour bien enrober, en ajoutant suffisamment de liquide de cuisson réservé pour humidifier.
Assaisonner les pâtes, au goût, avec du sel et du poivre et servir.