Penne aux aubergines, courgettes et courges jaunes

Name: Penne aux aubergines, courgettes et courges jaunes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (400 grammes) d'aubergines, coupées en cubes d'un centimètre; 2 courgettes (170 grammes), coupées en cubes d'un centimètre; 2 courges jaunes (170 grammes), coupées en cubes d'un centimètre; 2.5 onion, cut into centimetre cubes; 2,5 poivrons rouges épépinés et coupés en cubes d'un centimètre; 300 grammes de penne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic frais haché; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

De Weight Watchers, faites-le en quelques minutes. Par portion: 236 calories, 5 g de matières grasses, 2 mg de cholestérol, 40 mg de glucides, 4 g de fibres, 8 g de protéines.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril.
Préparez 2 moules avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Sur les moules, placez les aubergines, les courgettes, les courges jaunes, les oignons et les poivrons en une seule couche.
Vaporiser pour bien enduire d'aérosol de cuisson antiadhésif.
Faites griller à environ 18 cm de la chaleur pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés; Transférer dans un grand bol.
Amener une grande casserole d'eau à ébullition; incorporer les penne et cuire selon les instructions sur l'emballage; drainer.
Ajouter les penne dans le bol avec les légumes; incorporer le basilic, le parmesan et l'huile; mélanger pour enduire.