Penne tunisien

Name: penne tunisien
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 375 g de penne ou 375 g de pâtes courtes; 2 onions, minced; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 889 g de merguez ou 889 g de saucisson au chorizo frais, coupés en diagonales de 2,5 cm; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1/4 litre de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de persil frais haché; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole avec de l'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et huiler un peu. Mettre de côté.
Dans une grande poêle, dorer les oignons dans l'huile. Salez et poivrez.
Ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
Ajouter la pâte de tomates et cuire 1 minute.
Ajouter le bouillon de poulet et bien mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les saucisses soient cuites.
Ajouter les pâtes et réchauffer.
Ajouter le persil et ajuster les assaisonnements.