Pépites de tofu à la sauce à la moutarde et à l'érable

Tenez le tofu au-dessus de l'évier et faites-le doucement sortir de la surface. Sécher la surface avec un essuie-tout (ne pas appuyer). Couper le tofu en croix en 6 plaques rectangulaires. Couper les plaques en deux pour créer 12 carrés, puis les couper en deux en diagonale pour créer 24 Triangles.

Verser la sauce de soja sur une assiette.Mélanger ensemble la chapelure, l'oignon en poudre, les poudres d'ail et le thym sur une deuxième assiette.Ensemblez une troisième assiette.Plongez chaque morceau de tofu dans la sauce de soja en le retournant pour bien l'enrober; draguer dans le mélange chapelure, saupoudrer le mélange et tourner pour bien enrober. Déposer le tofu enrobé sur la troisième plaque.

Vaporisez un aérosol de cuisson dans une grande poêle en fonte ou antiadhésive et faites chauffer à feu moyen-doux. Cuire le tofu en petits morceaux d’environ 8 pièces. environ 5 minutes par lot.

Pour la sauce de trempette, mélangez la moutarde, le sirop et l'huile avec une fourchette dans un petit bol jusqu'à consistance lisse.Si trop épais, ajoutez de l'eau chaude, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que l'on verse.