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KODOHERTY
Petit déjeuner
Ce petit-déjeuner porte de nombreux noms, mais j’ai entendu pour la première fois qu’il s'appelait Bull's Eye et ma mère nous le préparait souvent avant de nous rendre à l’arrêt de bus lorsque nous étions à l’école élémentaire. elle dirait TOUJOURS, c'est une phrase qui me fatiguait d'entendre quand j'étais enfant mais que je vis pratiquement maintenant. Cette recette peut facilement être doublée, triplée, quadruplée ... autant que le permet votre plaque chauffante ou casserole.
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Préparation
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Faites chauffer une plaque de cuisson ou une poêle à feu moyen-élevé et beurrez les deux côtés d'une tranche de pain.Je trouve qu'il est plus facile de nettoyer (et d'éviter de beurrer le reste de ma cuisine) de faire cette étape sur une feuille de papier ciré.
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Avec un emporte-pièce, le bord d'un verre ou simplement un couteau, coupez un grand cercle au centre du pain.
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Placez le pain et le cercle de pain dans la casserole chauffée (le beurre devrait émettre un son "grésillant").
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Une fois que vous entendez le son "grésillement", casser l'œuf directement dans la poêle, au centre du morceau de pain à partir duquel vous avez coupé le cercle.
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Lorsque le blanc de l'oeuf n'est plus transparent, retournez le combo oeuf/pain. Retournez également le cercle de pain.
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Cuire jusqu'à ce que le pain soit brun des deux côtés (comme un pain grillé) et que l'oeuf au milieu du combo oeuf/pain soit trop facile (le blanc est cuit des deux côtés tandis que le jaune est cuit).
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