Petit déjeuner aux baies blintz

Name: petit déjeuner aux baies blintz
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 œuf large; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait sans graisse; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 1 boîte (425 grammes) de fromage ricotta partiellement écrémé; 6 cuillères à soupe de marmelade d'orange, divisées; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/8 cuillère à café de cannelle moulue; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles ou des framboises fraîches, divisé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème sure allégée

Les blintz sont des atouts pour le brunch, car je peux préparer les crêpes à l’avenir. Elles sont si délicieuses que les clients ne savent pas qu’ils manquent de graisse et de calories. - Mary Johnson, Coloma, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, fouetter l'oeuf, le lait et la farine jusqu'à homogénéité.Réfrigérez, à couvert, pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 350 ° .Placez une poêle antiadhésive de 6 po enduite d'un aérosol de cuisson à feu moyen. Agitez la pâte; Remplir un litre à mi-hauteur avec la pâte et verser au centre du plat. Soulever et incliner rapidement le plat pour bien enrober le fond. Cuire jusqu'à ce que le haut paraisse sec; retourner la crêpe et cuire 15 à 20 secondes de plus ou jusqu'à ce que le fond soit cuit.Retirer sur une grille.Répéter avec le reste de la pâte.
Dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta, 2 cuillères à soupe de marmelade, le sucre et la cannelle.Appliquez environ 2 cuillères à soupe du mélange sur chaque crêpe; garnir d'environ 1 cuillère à soupe de bleuets. Replier les côtés des crêpes sur la garniture, en un paquet rectangulaire.
Placez les blintz sur un plat de cuisson de 15 x 10 x 1 po enduit d'un aérosol de cuisson, couture vers le bas.Couvrez au four, à découvert, pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. couches de papier paraffiné dans un sac de plastique refermable pour congélation.Pour utilisation, décongeler toute la nuit au réfrigérateur.Procéder comme indiqué.