Pétoncles simples

Name: pétoncles simples
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 2 gousses d'ail émincées; 6 cuillères à soupe de beurre ou 6 cuillères à soupe de margarine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sherry sec pâle; Champignon de 200 grammes, tranché; 3 oignons verts hachés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre, hachée; Pétoncles bébé 200 grammes; 2 cuillères à café de farine; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié

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Ingrédients

Préparation

Mélanger l'ail, le beurre, le xérès, les champignons, les oignons verts et le persil dans une casserole.
Faire sauter 2 minutes à feu moyen.
Ajouter les pétoncles, remuer et laisser mijoter 2 minutes.
Ajouter la farine, remuer pour incorporer.
Ajoutez lentement la moitié et la moitié en remuant jusqu'à épaississement et les pétoncles sont tendres.
Servir dans un bol ou sur du riz.