Trempette à la menthe et au pistache

Name: Trempette à la menthe et au pistache
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de pistaches crues; 2 cuillères à soupe de pistaches crues; 2 gousses d'ail; 80 litres d'huile d'olive extra vierge; sel casher; 0,75 cuillère à café de poivre vert (ou noir) fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la menthe fraîche, hachée, plus des feuilles entières (pour servir); brins d'aneth (pour servir); 454 grammes de labneh; 1 cuillère à café de zeste de citron; 1 cuillère à café de zeste de citron; brins d'aneth (pour servir)

Faites et partagez cette recette de Trempette à la pistache et à la menthe Labneh à partir de.

Ingrédients

Préparation

Réduire en purée 1/4 litre de pistaches au robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte épaisse.Ajouter l'ail, l'huile, 1/4 de cuillère à thé de sel, de poivre, 1/4 litre de menthe hachée, d'aneth et de purée jusqu'à ce que la menthe soit finement hachée et une sauce épaisse a formé.
Fouetter le labneh, le jus de citron, le zeste et 1/2 cuillère à thé de sel dans un bol moyen.
Incorporer le mélange de pistaches dans le labo, en laissant le mélange marbré. Ajouter le reste des pistaches, des feuilles de menthe et des brins d'aneth.