Pierogi aux bleuets

Name: pierogi aux bleuets
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 80
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la farine tout usage, ou plus au besoin; 2 oeufs; 6 cuillères à soupe de beurre non salé; 1/2 litre d'eau tiède ou au besoin; Remplissage:; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des myrtilles fraîches; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc

Vous avez probablement entendu parler du pierogi savoureux - ces délicieux raviolis polonais - mais qu’en est-il du sucré? Ces pierogi aux myrtilles (babcine pierogi z jagodami) constituent un dessert unique et fruité après le dîner.Servez le pierogi à la polonaise traditionnelle: arrosez-le de beurre fondu et recouvrez-le de crème aigre, puis saupoudrez de sucre et de bleuets supplémentaires.

Ingrédients

Préparation

Placez la farine sur une surface de travail propre et faites un puits au centre.Crack œufs dans le puits, ajouter le beurre et verser un peu de l'eau tiède.Commencez à mélanger ensemble, en ajoutant un peu plus d'eau si nécessaire.Faites bien, continue ajouter plus d'eau au besoin.Continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit molle et lisse, en ajoutant un peu plus de farine au besoin.
Saupoudrer un plan de travail avec de la farine. Couper les 2/3 de la pâte et l'étaler sur une épaisseur de 1/3 centimètre. Découper les cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce rond.
Remplissez chaque cercle de pâte avec 1 c. À thé de myrtilles et une pincée de sucre.Faites plier la pâte en forme de demi-lune et sur les bords du joint. Placez-la sur un torchon et répétez avec le reste de la pâte, les myrtilles et le sucre.
Amenez une grande casserole d'eau salée à ébullition douce.Ajouter le pierogi en plusieurs fois et cuire jusqu'à ce qu'il flotte à la surface, 5 à 7 minutes.Cuire pendant 2 à 3 minutes une fois qu'il flotte à la surface.Retirer à l'aide d'une cuillère placer dans une passoire pour égoutter.