Pilons de dinde incrustés

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Peler et assaisonner les cuisses de dinde avec du sel et du poivre (ou votre sel d'assaisonnement préféré).
Secouez les cuisses dans un sac en plastique, avec la farine assaisonnée (sel et poivre) pour bien enrober.
Enrober les jambes dans un mélange battu d'oeuf et de Tabasco
Presser les jambes dans la chapelure fraîche pour bien les enrober.
Placez les cuisses sur une plaque à pâtisserie déjouée.
Micro-ondes beurre et ail pendant une minute.
Verser le mélange de beurre fondu sur les pilons de dinde.
Saupoudrez le thym sur chaque pilon. Faites cuire 350 minutes à découvert pendant 2-20,5 heures (mais couvrez de papier d'aluminium si vous pensez que la croûte est trop dorée). Vous n'avez pas besoin de retourner les pilons pendant la cuisson.
Une heure avant que la viande soit cuite, vous pouvez jeter des pommes de terre coupées en deux (ou tout légume-racine) beurrées/huilées / assaisonnées, à cuire le long des pilons.