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Jody Michelle Morrison
Piment smokey rainbow
Faites et partagez cette recette Smokey Rainbow Chili à partir de.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 petites courgettes coupées en deux et coupées en petits morceaux
- 1 poivron orange, haché
- 1 poivron orange, haché
- 1 piment jalapeno frais, épépiné et coupé en dés
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1 onion, chopped
- 1 (170 grammes) peut pâte de tomate
- 1 (170 grammes) peut pâte de tomate
- 1 (425 grammes) peut haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte de maïs en grains entiers égouttée (425 grammes)
- 1 (425 grammes) peut haricots rouges, égouttés et rincés
- 1/2 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (au goût)
Préparation
-
(Si vous utilisez de la viande - dressez bien la viande, retirez-la et mettez-la de côté. Ajoutez la viande après avoir sauté les légumes).
-
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Incorporer les courgettes, le poivron rouge, le poivron orange, le jalapeno, l'ail et l'oignon. Cuire 5 minutes, jusqu'à tendreté.
-
Ajouter les tomates avec le liquide, la pâte de tomate, les haricots noirs, le maïs et les haricots rouges dans le pot. Assaisonner avec du paprika fumé, de la poudre de chili, de l'origan, du poivre noir et du poivre de Cayenne. Porter à ébullition.
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Réduire le feu à doux et laisser mijoter 1 à 2 heures en remuant de temps en temps.
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