Plie parmesan (ou limande)

Name: plie parmesan (ou limande)
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 28 grammes de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 filets de plie (170 grammes); 2 cuillères à soupe de parmesan, râpé; 1 cuillère à soupe de chapelure; sel et poivre au goût; tranche de citron, pour la garniture

De poisson et fruits de mer, une partie de la bibliothèque de recettes de Sainsbury. Rapide et facile et si bon! Si vous ne pouvez pas obtenir de plie dans votre région, vous pouvez remplacer tout autre poisson plat, tel que la limande à queue.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril/le gril.
Dans un plat en fonte ou allant au four, mettre le beurre et l'huile et chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer du feu.
Placez la plie dans la casserole, la chair vers le bas, puis retournez-la. L'idée est de bien enrober les deux côtés du poisson.Saisonnez avec du sel et du poivre.
Placez sous le gril pendant 3-4 minutes.
Retirer et badigeonner d'huile/de beurre et garnir de fromage et de chapelure.
Remettre sur le gril pendant encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le poisson soit cuit.
Décorer de tranches de citron et servir.