Poandrsquo de rôti de boeuf; garçon avec la recette de sauce de débris

C’est une recette que j’ai trouvée, que j’ai adaptée pour faire la sauce (car elle n’avait pas vraiment de bouillie de farine pour épaissir la sauce). Voici ce qui est dit à propos de la recette: "Il n’ya rien de plus satisfaisant pour l’âme ( ou bien en désordre) qu’un bon vieux Poast Boy Roast Beef à New Orleans.La meilleure façon de juger un bon est de choisir le nombre de serviettes que vous utilisiez pour garder votre menton à moitié sec (Sérieusement, assurez-vous d’être approvisionné en serviettes .) Mon endroit préféré à la Nouvelle-Orléans pour un rôti de boeuf Po 'Boy est Parasol dans le canal irlandais. " "J'ai trouvé que j'aimais bien un mélange de bouillon de bœuf, de bouillon de poulet et d'eau pour faire braiser. La raison pour laquelle je n'utilise pas directement le bouillon de bœuf, c'est que j'en fais un très riche et que je réduis ma sauce au lieu de l'utiliser un agent épaississant. Quand tout est dit et fait, la sauce était tout simplement une trop bonne chose, trop intense. Ce moyen est tout à fait juste. Extrêmement costaud et délicieux! "