Poêle de bœuf et poivre

Name: poêle de bœuf et poivre
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Bœuf haché maigre de 400 grammes; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés avec des piments verts doux, non égouttés; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de bœuf; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun instantané; 1 poivron vert moyen, tranché; 1 poivron vert moyen, tranché; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Colby-Monterey Jack râpé

J'aime la cuisine d'inspiration mexicaine. J'aime aussi expérimenter des recettes comme celle-ci et les rendre aussi saines - et tout à fait bonnes! - pour ma famille autant que possible. - Jenny Dubinsky, Inwood, Virginie-Occidentale

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon en fonte ou dans un autre poêlon épais, cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, 6 à 8 minutes, en se décomposant; drainer.
Ajouter les tomates, le bouillon, la poudre de chili, le sel et la poudre d'ail; porter à ébullition. Incorporer le riz et les poivrons.Réduire le feu; laisser mijoter, à couvert, jusqu'à absorption complète, 8-10 minutes.Enlevez de chaleur; saupoudrer de fromage.Laissez reposer, à couvert, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Option de congélation: Avant d'ajouter le fromage, refroidir le mélange de bœuf.Congeler le mélange de bœuf et le fromage séparément dans des récipients pour congélateur.Utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit.Chauffer dans une casserole, en remuant de temps en temps; ajouter un peu de bouillon si nécessaire. Saupoudrer de fromage