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LANA ENKE
Pois chiches épicés pakistanais
Apéritif de pois chiches mangé souvent pendant le ramadan à l'Iftar.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande marmite, chauffer l'huile et le cumin à feu doux. chauffer jusqu'à ce que le cumin prenne une teinte brune plus foncée.
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Ajouter le sel, la poudre de chili et les assaisonnements citron et poivre; bien mélanger. Incorporer les tomates; une fois que le jus commence à épaissir, ajouter les pois chiches et bien mélanger.
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Ajouter le jus de citron et bien mélanger; Ajouter les oignons et remuer jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
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Retirer du feu et placer dans un bol de service. sers immédiatement.
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