Sauce hoisin maison

Name: sauce hoisin maison
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 6 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz assaisonné; 2 gousses d'ail pressées; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 2 cuillères à café de tahini; 1 cuillère à café de mélasse; 1 cuillère à café de confiture d'abricot; 2/3 cuillère à café de sucre brun; 2/3 cuillère à café de pâte de miso; 0,25 cuillère à thé de poudre de cinq épices chinoise; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge

C'est une sauce asiatique épaisse, épicée, acidulée, sucrée et salée, super rapide et facile.Parfait comme sauce pour trempette et marinade.J'ai l'habitude de fabriquer le mien car j'ai des problèmes avec le MSG que l'on trouve normalement dans la plupart des sauces préparées en magasin .C'est une sauce polyvalente pour les amuse-gueules et les amuse-gueules, pour mariner le porc, le poulet, le bœuf, le tofu et les légumes, en complément des sauces pour barbecue ou pour compléter des plats comme le porc mu shu, les pancakes à l'oignon, .

Ingrédients

Préparation

Mettre la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail, l'huile de sésame, le tahini, la mélasse, la confiture d'abricot, la cassonade, le miso, la poudre de cinq épices et les flocons de piment rouge dans un bocal avec un couvercle hermétique.
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