Pois chiches indiens et curry de pommes de terre

Name: pois chiches indiens et curry de pommes de terre
Cook time: 360 min
Total time: 385 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 medium onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de gingembre frais émincé; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de curcuma moulu; 1 boîte (425 grammes) de tomates concassées; 2 boîtes (425 grammes chacune) de pois chiches, rincés et égouttés; 2,5 grosses pommes de terre au four, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du bouillon de légumes; Cales de chaux, en option; Coriandre fraîche hachée; Riz cuit chaud; Sliced red onion, optional; Cales de chaux, en option

Je fais du chana masala, le plat indien classique, dans ma mijoteuse. Faire briller l'oignon, le gingembre et l'ail rend la sauce vraiment incroyable. - Anjana Devasahayam, San Antonio, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif; faire revenir l'oignon jusqu'à tendreté, 2-4 minutes.Ajouter l'ail, le gingembre et les assaisonnements secs; cuire et remuer 1 minute. Incorporer les tomates; transférer dans une cocotte de 3 ou 4 litres.
Incorporer les pois chiches, les pommes de terre et le bouillon. Cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les saveurs soient bien mélangées, pendant 6 à 8 heures.
Incorporer le jus de citron vert; saupoudrer de coriandre.Servez avec du riz et, si vous le souhaitez, des oignons rouges et des quartiers de lime.