Poisson aux figues, bacon et pacanes

Faites frire le bacon dans une poêle allant au four et égouttez-le sur du papier absorbant.Laissez la graisse de bacon dans la poêle - pour ajouter beaucoup de goût! Ajouter les échalotes, l'ail et les flocons de piment rouge dans la poêle.Sauter pendant 2 minutes à feu moyen.

Couper le bacon en morceaux d'un demi centimètre.

Ajouter le vin blanc, les conserves, les pacanes et le bacon dans la poêle et laisser réduire pendant environ 4 minutes.Verser le mélange dans un bol et réserver.

Saler et poivrer les deux côtés des filets et les placer dans la poêle.Si vous n'utilisez pas de poisson frais, vous devrez peut-être ajouter d'autres assaisonnements.Couvrez le poisson avec le mélange de figues et faites cuire au four pendant 20 minutes.

Servir avec votre riz/couscous préféré et une salade.

Enjoy!