Poisson marocain charmoula

Charmoula est une marinade marocaine utilisée pour différents types de viande. Celle-ci convient particulièrement au poisson et aux fruits de mer. (Le temps de cuisson est le temps de la marinade.)

Mélangez les herbes dans un bol avec l'ail, l'oignon et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient pâteuses. Incorporer le vinaigre, le jus de citron et les épices.
Versez la charmoula sur le poisson que vous utilisez et restez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Remarque: Il devrait y avoir suffisamment de charmoula pour faire mariner 900 grammes de poisson ou de fruits de mer.
Griller, cuire au four ou griller le poisson une fois cuit.