Poisson pâte aussie

Name: poisson pâte aussie
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de poisson; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine nature; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine nature; sel et poivre; 310 millilitres de bière; huile de friture

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Ingrédients

4 filets de poisson
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la farine nature
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la farine nature

Sel et poivre
310 millilitres de bière
Huile de friture

Préparation

Saupoudrer les filets de poisson avec de la farine de maïs.
Mélanger la farine, le sel et le poivre.
Ajouter la bière graduellement en remuant bien jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse
Tremper les filets de poisson dans la pâte.
Cuire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servir avec des quartiers de citron, une sauce tartare et des frites chaudes.