Poitrine d'oie aux champignons romarin

Name: poitrine d'oie aux champignons romarin
Cook time: 30 min
Total time: 295 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 3 cuillères à soupe d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre de vin rouge; 4 poitrines d'oie; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des carottes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de romarin séché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc non cuit

Servir sur du riz cuit. Les pommes de terre rouges sont un bon accompagnement.Vous devez d'abord laisser mariner les poitrines au réfrigérateur pendant environ 4 à 6 heures.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen.Ajouter l'ail et faire sauter pendant 5 minutes.Enlever du feu et mélanger le mélange d'ail dans le vinaigre de vin rouge.Placer les poitrines d'oie dans un plat en verre peu profond et couvrir avec le vinaigre Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.
Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le lait, l'oignon et la carotte.Amener progressivement à ébullition en remuant fréquemment.Assaisonner avec le goût du poivre.Aussitôt que le mélange arrive à ébullition, retirer du feu, couvrir et réserver.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Placer les poitrines d'oie et la marinade dans un plat allant au four et couvrir de papier d'aluminium.
Rôtir le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.Cuire le riz blanc selon les instructions sur l'emballage.Chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une petite casserole à feu moyen-doux.Ajouter les champignons et faire sauter 5 minutes.Introduire la farine en brassant pendant 2 minutes. incorporer le mélange au lait.Assumer avec le romarin, le sel et le poivre.Amener à ébullition en remuant constamment, puis baisser le feu au minimum et laisser mijoter pendant 3 minutes.
Préparez un lit de riz blanc cuit sur une assiette de service. Posez les poitrines d'oie sur le dessus et versez la sauce dessus.