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Chrystal Garrison
Poitrines de poulet alla margherita
Faites et partagez cette recette Alla Margherita de poitrines de poulet à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Versez la sauce au vin sur le dessus.
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Mélanger la farine, le sel et le poivre; draguer le poulet dans le mélange de farine en éliminant l'excès.
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Chauffer 1½ cuillerée à thé de beurre et d'huile à feu moyen dans une grande poêle à frire.
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Quand elle est chaude, placez la moitié du poulet dans la casserole et faites sauter 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
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Transférer dans un plat de cuisson en verre peu profond.
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Répéter l'opération avec le reste du beurre, de l'huile et du poulet.
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Retirer de la casserole.
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Versez le vin, le bouillon et le brandy dans une poêle bien chaude.
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Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes.
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Recouvrir chaque morceau de poulet de tranches de prosciutto et de fontina.
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Pour the wine sauce over the top.
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Cuire au four préchauffé, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le fromage ait fondu.
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