Poitrines de poulet farcies épicées

Name: poitrines de poulet farcies épicées
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 plates, 4
Ingredients: 1 boîte (113 grammes) de champignons tranchés, égouttés et rincés; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 piment de Cayenne frais; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des bébés épinards, non cuits, divisés; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, divisé; 4 poitrines de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1 cuillère à café de poudre de chili, divisée; 1 cuillère à café de poivre au citron sans sel, divisées; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus d'orange; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du couscous; 1/4 litre d'eau

Ces poitrines de poulet sont moelleuses et épicées et très faciles à préparer.Servies avec des épinards et du couscous.Les recettes des recettes n ° 28664 et 205674 ont été l'inspiration.Si vous préparez les poitrines de poulet et les remplissez à l'avance, le repas peut être préparé et prêt pour la famille ou les invités en moins de 20 minutes.

Ingrédients

Préparation

Mettez les champignons, les tomates séchées, le piment, le jus de citron vert et 1/4 litre d'épinards dans un robot ménager.Procédez jusqu'à ce que ce soit presque une pâte.
Rincez et séchez les poitrines de poulet. Coupez une poche dans chacune. Mettez un quart de la pâte dans chaque poitrine. Fermez avec un cure-dent cassé en deux. Si vous ne les faites pas cuire immédiatement, placez les poitrines farcies dans un récipient et rangez-les dans le réfrigérateur.
Déposer la farine sur une assiette.Avant de fariner chaque poitrine de poulet, saupoudrer 0,25 g de poudre de chili et 0,25 g de poivre au citron sur le dessus de la farine. Enrober délicatement chaque côté des poitrines de poulet de la farine et des épices.
Faites chauffer 2 t d'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire les poitrines de poulet à feu moyen du premier côté pendant environ 8 minutes.Enlevez les cure-dents avant de tourner.
Juste avant de tourner le poulet, déposer 1 T d'huile d'olive, de jus d'orange et de jus de citron vert dans une casserole.Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, en brassant de temps en temps.
Aussi, juste avant de tourner le poulet, placez l'eau et 2 t d'huile d'olive dans une petite casserole.Portez à ébullition, ajoutez le couscous et couvrez. Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
Cuire le poulet du second côté pendant 8 à 10 minutes.
Les trois parties doivent être finies à peu près au même moment.Placez 0,25 des épinards, 0,25 du couscous et 1 poitrine de poulet sur chaque assiette et servez.

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