Poivrons rouges farcis à la sauce blanche

Commencez par faire sauter les oignons dans l'huile à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le riz et faites-le dorer en remuant continuellement pendant encore 5 minutes.

Ajouter la carotte, le poivre de Cayenne et la pâte de tomates. Mélanger pendant une minute. Saler et poivrer. Ajouter la saucisse, le persil et remuer pour bien mélanger avec le riz.

Retirer du feu et laisser refroidir pendant quelques minutes. Préchauffer le four à 375 ° F.

Farcir le poivron avec le mélange et disposer les poivrons dans une poêle de 10 cm de profondeur.Verser de l'eau et couvrir avec du papier d'aluminium ou un couvercle.Cuire au four environ une heure et 20 minutes.

Pendant ce temps, dans un petit chaudron, faites fondre le beurre et mélangez bien avec la farine.Ajoutez des lingots de poulet et commencez lentement à ajouter de l'eau en remuant constamment.Vous aurez peut-être besoin de plus d'eau, la sauce doit être légèrement plus épaisse que celle d'un jus. et mélangez le yaourt à cela.

Verser la sauce sur les poivrons. À l'aide de votre gril, dorer les poivrons et la sauce. Vous pouvez servir chaque portion saupoudrée de persil sur le dessus.