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ANGELVEN
Pollo bucco alla milanese
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Ingrédients
Préparation
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Enrober les hauts de cuisses de poulet et assaisonner de sel et de poivre.
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Faites chauffer l'huile d'olive dans un plat allant au four à la poêle.
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Faites dorer le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Ajouter la gousse d'ail, la feuille de laurier, les épices et le vin blanc.
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Couvrir et cuire à four moyen jusqu'à tendreté, environ une heure.
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Retirer du four.
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Mélanger le persil, l'ail et le citron.
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Mélanger les cuisses de poulet dans le mélange.
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Servir immédiatement avec du risotto.
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