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Rockinmama
Pommes boulangandegrave classiques; gratin dauphinois
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Ingrédients
Préparation
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Servir immédiatement avec des viandes rôties, en remplacement des pommes de terre rôties, ou avec un rôti, un pot chaud et des légumes.
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Beurrer un grand plat peu profond allant au four.
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Épluchez les pommes de terre sans les rincer.
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Épluchez et émincez les oignons.
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En utilisant une tranche de mandoline si possible, coupez les pommes de terre en tranches très fines, encore une fois, ne les rincez pas.
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Répartissez légèrement les pommes de terre sur la base du plat, saupoudrez-les d'un peu de sel et de poivre, puis ajoutez les oignons émincés.
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Continuez jusqu'à ce que toutes les pommes de terre et les oignons soient épuisés et se terminent par une couche de pommes de terre.
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Verser sur le bouillon chaud.
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Badigeonner le dessus des pommes de terre avec le beurre fondu.
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Placez les pommes de terre sur la grille supérieure du four pendant 1 heure à 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la couche supérieure soit d'un brun doré éclatant.
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Serve immediately with roasted meats, as an alternative to roast potatoes, or with a pot roast, hot-pot and vegetables.
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