Macaroni à la crème de tomates séchées au soleil et à la pancetta

Name: macaroni à la crème de tomates séchées au soleil et à la pancetta
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Pancetta de 113 grammes, en cubes (peut facilement remplacer le bacon); Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant des macaronis, non cuits; 1 red onion, peeled and diced; 2 gousses d'ail, écrasées; 4 cuillères à soupe de pâte de tomates séchées au soleil; 4 cuillères à soupe de pâte de tomates séchées au soleil; parmesan, en haut; 8-10 feuilles de basilic frais, hachées finement; parmesan, en haut

Ceci est la version de ma recette368572 en semaine, la même bonne saveur mais plus rapide et plus facile à préparer.Si vous utilisez un autre type de pâtes, vous aurez peut-être besoin d'un bol pouvant contenir un demi-litre de macaronis. libre de substituer du bacon au pancetta- cela fonctionne tout aussi bien.

Ingrédients

Préparation

Commencez à cuire les macaronis en suivant les instructions sur l'emballage.
Ajouter l'oignon rouge et l'ail et cuire encore 5 minutes en remuant jusqu'à ce que la pancetta soit cuite et l'oignon ramolli.
Incorporer les tomates hachées, la pâte de tomates séchées au soleil et le fromage mascarpone. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter le basilic haché au mélange de sauce pancetta et remuer. Verser la sauce sur les macaronis cuits et égouttés et mélanger délicatement pour bien l'enrober.
Sprinkle over some parmesan cheese if desired and serve!

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