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Shyla Lane
Pommes de terre au yunnan rapides et faciles
Pommes de terre sautées chinois légèrement épicées. Adapté de Hot Sour Salty Sweet Salty. C'est un bon plat d'été car il peut être servi à n'importe quelle température. Je préfère les pommes de terre pelées pour ce plat.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer un wok ou une poêle épaisse à feu vif.
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Ajouter l'huile et remuer pour bien enrober le fond du moule.
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Ajouter les piments et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils commencent à gonfler, environ 30 secondes.
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Ajouter les pommes de terre et faire sauter pendant environ 3 minutes en les pressant contre la poêle pour les dorer.
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Ajouter les oignons verts et le sel et faire sauter encore 2 minutes.
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Je préfère enlever les piments avant de servir.
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Servir chaud, froid ou à la température ambiante.
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