Pommes de terre fingerling écrasées avec sauce à la saucisse

Name: pommes de terre fingerling écrasées avec sauce à la saucisse
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Sauce saucisse:; Rouleau de saucisses de porc Farmland® Original, 170 g; A cup with a capacity of 60 ml containing yellow onion, minced; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Pommes de terre fingerling de 400 grammes, cuites, légèrement écrasées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage en grains; 2 cuillères à café de ciboulette hachée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des poivrons marinés

Les pommes de terre fingerling marron croustillantes sont garnies d'une sauce à la saucisse maison, de fromage en grains et de poivrons au vinaigre, ce qui en fait un plat de brunch délicieusement décadent.

Ingrédients

Préparation

Sauce à la saucisse: Dans une sauteuse moyenne, cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit bien rendue et bien dorée. Retirer et réserver.
Ajouter les oignons et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. incorporer ensuite la farine.Cuire pendant 1 minute en remuant constamment.Ajouter le lait et le bouillon de poulet en fouettant soigneusement.Ajouter au saucisson réservé.Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.Ajouter si nécessaire pour éclaircir.Assaisonner.
Préchauffez le four à 375 F.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle allant au four à feu vif. Ajouter les pommes de terre fingerling cassées et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, environ 5 minutes de chaque côté.
Recouvrez les pommes de terre de saucisse et de fromage en grains. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu, environ 15 minutes.
Décorer de ciboulette et de poivrons marinés.