Pooris (pain indien frit)

Mettez la farine et le sel dans un bol moyen. Versez l'huile et l'eau chaude sur le dessus. Mélangez-les avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Recouvrez la pâte avec une serviette humide pour qu'elle reste humide.Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes. minutes.

Saupoudrer un peu de farine sur le comptoir et pétrir la pâte pendant quelques minutes. Divisez la pâte en 6 parties égales.Faites rouler chaque morceau dans un cercle de 1 cm. Assurez-vous de couvrir chaque cercle avec un chiffon pour éviter le dessèchement.

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile de canola dans une poêle.Lorsque la poêle est chaude, faites cuire un cercle de pâte à la fois, en ajoutant un peu d'huile à chaque fois.Fiez 15-20 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée. Servir chaud.