Pop-corn de film parfait

Versez l'huile et faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle brille, à environ 400 F (ou à feu moyen-élevé).

Testez un noyau en le jetant dans l'huile. placez le couvercle sur le popper et attendez qu'il apparaisse. Versez le reste du pop-corn dans la casserole en brassant les grains jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Cuire pendant trois minutes, exactement.

Voici un conseil du Popcorn Council: "Old Maids" est un terme qui désigne les grains qui ne paraissent pas et se retrouvent souvent au fond du bol. Ils peuvent toutefois être rajeunis. Il suffit donc de réhydrater les noyaux séchés. David Woodside, auteur de What Makes Popcorn Pop? suggère de remplir "un pot d'un quart rempli aux trois quarts de maïs soufflé et d'ajouter une cuillère à soupe d'eau.Couvrez le pot avec un couvercle hermétique et donnez-lui quelques bons shakes toutes les quelques minutes jusqu'à ce que le maïs soufflé ait absorbé toute l'eau.Stockez le pot dans un endroit frais. " Woodside dit que dans deux ou trois jours, vous pourrez tester un lot de noyaux. Si vous avez encore de vieilles servantes, ajoutez quelques gouttes d’eau de plus dans le pot, secouez-le et laissez-le reposer pendant quelques jours.