Porc mojo grillé avec trempette

Dans un petit bol, mélanger les neuf premiers ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Verser 130 ml de marinade dans un grand bol.Ajouter les filets; couvrir pour couvrir et réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.

Égoutter le porc en jetant sa marinade.Faites griller les filets couverts à couvert, à feu moyen. Un bol d'une capacité de 456 litres contenant les minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique Un bol d'un volume de 36 litres contenant 60 ml contenant de la marinade réservée au cours des 10 dernières minutes de cuisson.Laissez reposer 5 minutes avant de trancher.

Mélanger les carottes et les courgettes avec le reste de la marinade réservée. Griller, à couvert, à feu moyen, 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir le porc avec des légumes.