Pouding au four à la courge et au parmesan (tortino di zucca)

J'adore la courge d'hiver et la citrouille et je suis toujours ouvert aux nouvelles recettes qui les utilisent, en particulier aux plats savoureux. Cela me surprend toujours qu'un légume aussi délicieux soit si bon pour moi! J'ai trouvé ce morceau délicieux dans le Washington Post qui attribue cette source à "Marcella dit ... Sagesse de la cuisine italienne issue des classes de maître du légendaire, avec 120 de ses nouvelles recettes irrésistibles" (HarperCollins, 2004) .L'article suggère que ce tortino peut être servi alors qu'il fait encore chaud, ou plusieurs heures plus tard à la température ambiante.Il est merveilleux d'avoir un plat comme celui-ci pouvant être préparé à l'avance.Servez comme accompagnement d'un dîner complet ou comme charmant déjeuner léger avec des légumes sautés ou une salade d'hiver aux légumes verts amers, betteraves râpées et poires. Je pense que je devrai rôder celui-ci sur Amazon.