Soupe de lentilles et saucisses de Francfort

Name: soupe de lentilles et saucisses de Francfort
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 142 grammes de lentilles rouges ou 142 grammes de lentilles jaunes; 2 grosses pommes de terre, hachées; 10 saucisses de Francfort; 1 cuillère à café d'huile de tournesol; 1 small onion, finely chopped; 2 grosses carottes hachées; 2 branches de céleri, hachées; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 poireau tranché; 1 cuillère à soupe de romarin; 1 cuillère à café d'huile de tournesol

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Ingrédients

Préparation

Placez les lentilles dans une grande casserole d'eau bouillante et laissez mijoter pendant 5 minutes.Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Égouttez et remettez dans la casserole.
Hachez 7 saucisses de Francfort et faites-les frire dans une cuillère à soupe d'huile avec l'oignon, les carottes, le céleri, l'ail, le poireau et le romarin jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres (environ 5 à 10 minutes).
Ajoutez le mélange aux lentilles puis mélangez au robot culinaire en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau pour détacher le mélange.
Versez la soupe dans la grande casserole et ajoutez 3 litres d'eau bouillante et laissez mijoter pendant une minute.Ajoutez de l'eau en fonction de l'épaisseur que vous préférez.
Trancher finement les saucisses de Francfort restantes et les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile.
Servez la soupe avec les saucisses de Francfort frites sur le dessus.

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