Soupe de lentilles et saucisses de Francfort

Placez les lentilles dans une grande casserole d'eau bouillante et laissez mijoter pendant 5 minutes.Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Égouttez et remettez dans la casserole.

Hachez 7 saucisses de Francfort et faites-les frire dans une cuillère à soupe d'huile avec l'oignon, les carottes, le céleri, l'ail, le poireau et le romarin jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres (environ 5 à 10 minutes).

Ajoutez le mélange aux lentilles puis mélangez au robot culinaire en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau pour détacher le mélange.

Versez la soupe dans la grande casserole et ajoutez 3 litres d'eau bouillante et laissez mijoter pendant une minute.Ajoutez de l'eau en fonction de l'épaisseur que vous préférez.

Trancher finement les saucisses de Francfort restantes et les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile.

Servez la soupe avec les saucisses de Francfort frites sur le dessus.