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AMBYRAE
Poule thaïlandaise
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Ingrédients
- Poulet haché de 400 grammes (de préférence viande blanche)
- 1 red onion, halved and thinly sliced
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des oignons verts émincés (principalement des parties blanches)
- 1 citron vert, jus
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche finement hachée (facultatif)
Préparation
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Faire chauffer une grande poêle à feu moyen.Ajouter le poulet.Cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet soit coupé en petits morceaux, environ 5 minutes.Ajouter l'oignon rouge et les oignons verts.Continuer de cuire et briser le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.Ajouter la coriandre, menthe, gingembre, citronnelle, sauce de poisson et flocons de poivron rouge.Cuire et remuer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 3 minutes de plus.Assaisonner de sel marin..
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