Porc effiloché simple et délicieux

Name: porc effiloché simple et délicieux
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 1 rôti d'épaule de porc (3,1 kg), paré et coupé en morceaux; 3 cannettes ou bouteilles de racinette; 1 bouteille de sauce barbecue (510 grammes)

Ingrédients

1 bouteille de sauce barbecue (510 grammes)

Préparation

Mettez le porc dans le fond d'un autocuiseur. Versez de la bière de racine sur le porc.
Verrouillez le couvercle sur l’autocuiseur et placez-le au-dessus d’un brûleur.
Faites cuire le porc pendant 45 minutes.Assurez-vous que la pression de l'autocuiseur est conforme aux instructions du fabricant avant de vérifier si la viande est tendre; il devrait être suffisamment tendre pour se séparer facilement.Si le porc n'est pas encore cuit, verrouillez à nouveau le couvercle sur la cuisinière et poursuivez la cuisson à feu vif pendant 30 minutes.
Relâchez la pression de la cuisinière; égoutter et transférer la viande dans un grand bol.Pouler le porc en lanières à l'aide de deux fourchettes.Verser la sauce barbecue sur le porc; remuer pour enrober.