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Stephen Williams
Poulet à la sauce abricot-gingembre
La sauce peut être préparée un jour à l’avance. Il est préférable de cuire le poulet juste avant de le servir pour éviter le dessèchement.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle, ajouter le poulet et cuire environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
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Retirer de la poêle, déposer sur un plat de service et napper de sauce.
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Sauce Abricot-Gingembre :.
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Faites la sauce pendant que le poulet cuit.
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Couper le gingembre en tranches très fines, puis en lambeaux.
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Mélanger le nectar d'abricot, le gingembre et la sauce soja dans la casserole, porter à ébullition, incorporer la fécule de maïs mélangée et l'eau, remuer jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaissir, ajouter l'oignon vert.
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