Poulet à la sauce abricot-gingembre

Name: poulet à la sauce abricot-gingembre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet (900 grammes), désossées et sans peau; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile; 2,5 cm de gingembre frais pelé; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du nectar d'abricot; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 green onion, sliced

La sauce peut être préparée un jour à l’avance. Il est préférable de cuire le poulet juste avant de le servir pour éviter le dessèchement.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle, ajouter le poulet et cuire environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Retirer de la poêle, déposer sur un plat de service et napper de sauce.
Sauce Abricot-Gingembre :.
Faites la sauce pendant que le poulet cuit.
Couper le gingembre en tranches très fines, puis en lambeaux.
Mélanger le nectar d'abricot, le gingembre et la sauce soja dans la casserole, porter à ébullition, incorporer la fécule de maïs mélangée et l'eau, remuer jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaissir, ajouter l'oignon vert.

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