Poulet à la semoule de maïs faible en gras avec salsa à la pêche fraîche

Name: poulet à la semoule de maïs faible en gras avec salsa à la pêche fraîche
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs jaune; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (environ 500 grammes); 3 cuillères à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pêches pelées et hachées; 1 grosses tomates, hachées (un bol d'une contenance de 1/4 litre); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1/4 cuillère à café de sel

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Ingrédients

Préparation

Préparez une salsa aux pêches fraîches.
Mélanger tous les ingrédients.
Mélangez la semoule de maïs, le sel et le poivre.
Enrober le poulet du mélange de semoule de maïs.
Chauffer l'huile dans une poêle centimétrique à feu moyen-vif.
Cuire le poulet dans l'huile pendant 15 à 20 minutes, en le retournant une fois, jusqu'à ce que le jus ne soit plus rose lorsque les centres des morceaux les plus épais sont coupés.
Servir avec la salsa à la pêche.

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