Poulet à l'ail grillé

Name: poulet à l'ail grillé
Cook time: 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 kg de poulet ou 1 1/2 kg de morceaux de poulet; 3 cuillères à café d'ail haché; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à soupe de poivre noir; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la coriandre fraîche finement hachée, y compris les racines de coriandre (coriandre); 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; tomates cerises; spring onion, curls (green)

Ceci est ma variation sur un plat thaïlandais appelé Gai Yang. C'est un plat polyvalent qui peut être mangé froid lors d'un pique-nique. C'est un plaisir pour la foule.

Ingrédients

Préparation

Si vous utilisez des morceaux de poulet, disposez-les sur un plateau de service.
Si vous utilisez des morceaux de poulet, passez directement à l'étape 2.
Écraser l'ail avec le sel pour obtenir une pâte lisse.
Écrasez grossièrement les grains de poivre dans un motar et un pilon ou un mélangeur.
Mélanger dans un plat avec la coriandre et le jus de citron vert.
Frotter le mélange sur le poulet de tous les côtés, couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain ou au moins une heure.
Cependant, cette recette a meilleur goût si elle est réfrigérée pendant la nuit.
Faire cuire les moitiés de poulet ou les morceaux de poulet au barbecue, en tournant le poulet toutes les 5 minutes environ, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que sa peau soit croustillante.
Si le temps ne le permet pas, vous pouvez cuisiner sous un gril ou au four.
Pour servir le poulet désossé, coupez le poulet en tranches en diagonale et placez-le sur un plat de service.
If using chicken pieces arrange the pieces on a serving platter.
Décorer de tomates cerises coupées en deux et de boucles d'oignons printaniers (verts).
Servir avec une salade de tomates tranchées, de tranches de concombre et d'oignons verts (verts) assaisonnés de jus de lime et de sel uniquement.
Un accompagnement de riz cuit à la vapeur va bien avec ce plat.

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