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Dalton Sexton
Poulet à l'ail pour deux
Modifiée à partir de EatingWell: mai / juin 2012. La recette originale consistait en pilons de poulet. Toutes les gousses d'ail deviennent douces et beurrées lorsqu'elles sont mijotées avec du poulet dans une simple sauce à la moutarde au vin blanc dans cette recette de poulet à l'ail pour deux avec de la purée de pommes de terre ou du riz et des haricots verts ou du brocoli.
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Ingrédients
Préparation
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Casser légèrement les gousses d’ail avec le côté d’un grand couteau pour desserrer les peaux.Éplucher; couper les gros en deux.
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Saupoudrer le poulet avec 1/8 cuillère à café de sel et poivre.
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Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire environ 2 minutes en remuant jusqu'à ce qu'il commence à brunir. Retirer dans une assiette avec une cuillère à égoutter.
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Ajouter le poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, environ 5-6 minutes. Retournez-le et remettez l'ail dans la poêle.
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Ajouter le vin et cuire 1 minute.
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Fouetter le bouillon, la moutarde, la farine et le reste de la cuillère à thé de 0,125 cuillère à soupe dans un petit bol.
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Ajoutez le mélange à la casserole; porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter.
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Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que l'ail soit tendre, 10 à 11 minutes.
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Servir le poulet avec la sauce, saupoudré de ciboulette (ou de verdures).
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