Poulet ail champignons sauce a l'ail

Hou la la! Sain, léger ET délicieux? Combien de fois ça arrive! Poulet joliment assaisonné sur un lit d’épinards fanés dans une sauce au vin aux champignons et à l’aile.MMMM! Les tomates se décomposent un peu et parfument la sauce avec juste ce qu'il faut de bonne qualité. Un excellent repas pour le déjeuner ou un repas léger qui peut être encore plus copieux, si vous le souhaitez, en le servant sur des pâtes tout en étant copieux et délicieux tel quel.Nous aimons ceci avec du pain à l'ail ou un autre pain croustillant chaud qui défait le but "léger" mais le pain mmmmm! Remarque: Les noix de pin peuvent être grillées pour libérer les huiles et les arômes. Mélanger dans une poêle chaude et sèche pendant environ 1 minute, en agitant de temps à autre ou en chauffant au micro-ondes toutes les 30 secondes. Mélanger et répéter jusqu'à ce que les noix soient chaudes et parfumées. Veillez à vous arrêter à ce moment-là afin qu'ils ne cuisent pas trop, ne deviennent pas trop chauds et ne brûlent pas.