Tzatziki burgers à l'indienne

Pour la sauce.

Placez le yogourt grec nature sans gras dans un petit bol, ajoutez la menthe et le concombre et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Pour les burgers.

Placez le boeuf haché dans un bol de taille moyenne.Ajoutez les oignons, le jalapenos, la menthe, le cumin, l'ail et le sel.Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Séparez le mélange de boeuf en deux boules de softball assez volumineuses. Créez et formez des galettes.

Placer les galettes sur un gril chaud et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient cuites (70 degrés Degré), en les retournant une fois.

Laisser reposer les galettes pendant 5 à 7 minutes. Pendant qu'elles reposent, préparez les poches de pita. Sortez la sauce au yogourt du réfrigérateur et réservez-la.Placez les 4 moitiés de pita au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et tièdes. Étalez 1 cuillère à soupe de houmous dans chaque moitié de pita. Ajoutez une petite quantité de laitue.Mettez de côté.

Avec un couteau Coupez chaque galette de bœuf reposé en deux. Cela devrait donner 4 moitiés de bœuf.Placez chaque bœuf coupé en deux dans chaque poche de pain pita coupée en deux. Sauce au yogourt à la cuillère pour la touche finale et dégustez.

Conseils utiles: Les jalapenos constituent un ajout intéressant pour la saveur et la chaleur. Toutefois, si vous n'êtes pas fan de chaleur, omettez simplement cet ingrédient.La plupart des jalapenos marinés dans un bocal sont très doux.Si vous utilisez du jalapeno frais, veillez à bien retirer les graines.

La sauce au yogourt suffira généralement à remplir les quatre hamburgers au pita préparés.Si vous aimez vraiment beaucoup de sauce, doublez la recette du yogourt.