Poulet au curry de pays avec dhal

Name: poulet au curry de pays avec dhal
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cube de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 onion, chopped; 1 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 cuillère à café d'ail, écrasé en une pâte; 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre; 1 cuillère à soupe de noix de coco, desséché non sucré; 300 ml d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 150 g de lentilles, précuites; 1 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre, hachées

Un ami indien m'a envoyé cette recette de style campagnard.L'utilisation d'un autocuiseur réduit le temps de cuisson. Le plat complet est donc fini en moins d'une demi-heure.Vous ne le trouverez pas dans un restaurant indien, c'est très authentique. Goûter, servir avec du riz simple bouilli.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans un autocuiseur à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et 2 c. À thé de garam masala.Prenez jusqu'à ce que les oignons commencent à se colorer.
Ajouter le gingembre, l'ail, le curcuma et le poulet. Remuer pour enrober le poulet des épices.
Ajouter la poudre de piment, la poudre de coriandre, la noix de coco, l'eau et le cube de bouillon.
Placez le couvercle sur la cuisinière et apportez-le au chaud, laissez cuire pendant 10 minutes.
Relâchez la pression, ajoutez les lentilles, remuez pour permettre aux lentilles de se réchauffer, ajoutez le dernier mélange de garam masala.Ajustez l'assaisonnement à votre goût.
Servir garni des feuilles de coriandre hachées.

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