Barbecue miso poulet

Name: barbecue miso poulet
Cook time: 25 min
Total time: 160 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la pâte de miso; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la bière; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce de soja pauvre en sodium; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1,50 kg de poitrines de poulet désossées et sans peau

Poulet désossé mariné dans une sauce miso (pâte de soja) et grillé au feu ouvert. Le miso est également mélangé à de la bière, de la sauce soja, du sucre et de l'huile de sésame pour lui donner une saveur complexe.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la pâte de miso, la bière, la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et le poivre de Cayenne.Le remuer jusqu'à ce que le miso et le sucre soient complètement dissous.Placez une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce à badigeonner pendant la cuisson.Soussez le poulet dans le reste de la marinade, couvrez le bol et réfrigérez au moins 2 heures.
Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Huiler légèrement la grille du gril. Retirer le poulet de la marinade et le jeter. Griller le poulet 6 à 8 minutes de chaque côté, en badigeonnant les dernières minutes avec la sauce réservée. Le poulet est cuit lorsque le jus est clair.