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Swanson®
Poulet au pesto crémeux et linguine
Facile à préparer, ce poulet est merveilleusement savoureux et riche.Pas pour ceux qui surveillent votre consommation de graisse, mais bon ... faire des folies de temps en temps n'est pas une mauvaise idée .; )
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Ingrédients
- 400 grammes de linguine aux épinards ou 400 grammes de linguine ordinaire
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, divisée
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 échalote entière émincée
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons frais tranchés
- 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil hachées, reconstituées dans de l'eau tiède (à mesurer avant de les reconstituer)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant moitié-moitié
- Poivre noir fraîchement moulu, pour la garniture
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage supplémentaire de parmesan, râpé, pour garnir
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce pesto
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage supplémentaire de parmesan, râpé, pour garnir
- Poivre noir fraîchement moulu, pour la garniture
Préparation
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Incorporer le pesto et cuire environ 5 minutes, jusqu'à épaississement.
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Égoutter et mettre de côté.
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Dans une grande poêle, faites fondre 2 c. À thé de beurre et l'huile d'olive à feu moyen.
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Faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que le jus soit clair, environ 6 à 7 minutes de chaque côté.
-
Retirer de la poêle et couper en cubes de centimètre; mettre de côté.
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Versez le jus de cuisson dans le moule, mais ne l'essuyez pas.
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Dans la casserole dans laquelle vous avez fait cuire le poulet, faites fondre le reste du beurre à feu moyen.
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Incorporer l'ail émincé, l'échalote, les champignons et les tomates séchées reconstituées et faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter ensuite de moitié et ajouter du poivre.
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Cuire 6 à 8 minutes en remuant fréquemment.
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Incorporer le parmesan dans le mélange crémeux, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Stir in the pesto, and cook for about 5 minutes, until thickened.
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Incorporer les cubes de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 5 minutes.
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Réchauffer les linguini (dans de l'eau bouillante ou au micro-ondes) et servir le poulet et la sauce sur les pâtes chaudes.
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Garnir de Romano râpé et de poivre noir fraîchement moulu.
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Donne 4 à 6 portions.
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