Poulet au pesto crémeux et linguine

Name: poulet au pesto crémeux et linguine
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 grammes de linguine aux épinards ou 400 grammes de linguine ordinaire; 4 poitrines de poulet désossées et sans peau; 1 cuillère à café d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, divisée; 3 gousses d'ail émincées; 1 échalote entière émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés; 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil hachées, reconstituées dans de l'eau tiède (à mesurer avant de les reconstituer); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant moitié-moitié; poivre noir fraîchement moulu, pour la garniture; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage supplémentaire de parmesan, râpé, pour garnir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce pesto; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage supplémentaire de parmesan, râpé, pour garnir; poivre noir fraîchement moulu, pour la garniture

Facile à préparer, ce poulet est merveilleusement savoureux et riche.Pas pour ceux qui surveillent votre consommation de graisse, mais bon ... faire des folies de temps en temps n'est pas une mauvaise idée .; )

Ingrédients

2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil hachées, reconstituées dans de l'eau tiède (à mesurer avant de les reconstituer)
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant moitié-moitié
Poivre noir fraîchement moulu, pour la garniture
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage supplémentaire de parmesan, râpé, pour garnir
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce pesto
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage supplémentaire de parmesan, râpé, pour garnir
Poivre noir fraîchement moulu, pour la garniture

Préparation

Incorporer le pesto et cuire environ 5 minutes, jusqu'à épaississement.
Égoutter et mettre de côté.
Dans une grande poêle, faites fondre 2 c. À thé de beurre et l'huile d'olive à feu moyen.
Faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que le jus soit clair, environ 6 à 7 minutes de chaque côté.
Retirer de la poêle et couper en cubes de centimètre; mettre de côté.
Versez le jus de cuisson dans le moule, mais ne l'essuyez pas.
Dans la casserole dans laquelle vous avez fait cuire le poulet, faites fondre le reste du beurre à feu moyen.
Incorporer l'ail émincé, l'échalote, les champignons et les tomates séchées reconstituées et faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter ensuite de moitié et ajouter du poivre.
Cuire 6 à 8 minutes en remuant fréquemment.
Incorporer le parmesan dans le mélange crémeux, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Stir in the pesto, and cook for about 5 minutes, until thickened.
Incorporer les cubes de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 5 minutes.
Réchauffer les linguini (dans de l'eau bouillante ou au micro-ondes) et servir le poulet et la sauce sur les pâtes chaudes.
Garnir de Romano râpé et de poivre noir fraîchement moulu.
Donne 4 à 6 portions.

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