Poulet aux herbes et citron

Name: poulet aux herbes et citron
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; sel et poivre au goût; poudre d'ail au goût; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du vin blanc; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais hachées; 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais hachées; 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé; 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure

Le poulet aux herbes facile dans une sauce crémeuse, cuit lentement sur le feu, a une saveur incroyable! La casserole est également excellente sur les pâtes ou la purée de pommes de terre.

Ingrédients

Préparation

Disposez chaque poitrine de poulet entre deux feuilles de plastique épais (les sacs de congélation refermables fonctionnent bien) sur une surface solide et de niveau. Tamponnez fermement le poulet avec le côté lisse d'un maillet à viande jusqu'à une épaisseur de 1,25 centimètre. Saupoudrez les deux côtés du poulet aplati poitrines avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle avec un couvercle à feu moyen. Faites frire les poitrines de poulet pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit doré mais qu'il ne soit pas entièrement cuit. Retirez le poulet et mettez de côté.
Placez l'oignon et l'ail dans la poêle, et faites cuire en remuant pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir translucide. Versez le vin blanc et le bouillon de poulet dans la casserole et laissez mijoter tout en grattant les restes de nourriture dorés. avec une cuillère en bois. Incorporer les feuilles de romarin et de thym, le jus de citron, le zeste de citron, le lait et la crème sure jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée.
Remettre les poitrines de poulet dans la poêle. couvrir avec la sauce, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la sauce soit épaissie. Servir le poulet avec la sauce recouverte d'une cuillère.